PRaiRial : l'Odyssée du goût
À 5 minutes à pied de nos appartements d'hôtes de charme, le jeune Chef étoilé, Gaëtan Gentil, nous invite à une aventure gastronomique dans son restaurant PRaiRial.
Le mot "aventure" n'est pas vain. En effet chaque plat offre une double découverte.
La première surprise est l'inspiration du Chef. En effet, elle reste secrète jusqu'à l'arrivée de l'assiette sur le table. Autrement dit, ici après quelques questions rapides sur vos goûts, le Chef choisit de vous surprendre. Il ne vous reste qu'à lâcher prise et vous laisser étonner.
La deuxième aventure est toute gustative. Les saveurs raffinées des produits frais du marché sont sublimées par des associations originales. Nous tiendrons en exemple : l'artichaut sous toutes ses formes, cripy, cru, cuit dans une émulsion à la camomille et au tilleul.
Chaque plat est promesse de voyage pour les papilles.
Un aventure à tenter dans une déco chic et épurée, avec un service chaleureux et décontracté. La réservation dans ce restaurant étoilé est, elle aussi, de bon goût.