"Daniel et Denise" un Bouchon Lyonnais, tout en tradition

Si la ville de Lyon est réputée pour ses spécialités culinaires, que l’on peut déguster dans des « Bouchons Lyonnais », le restaurant Daniel et Denise fait parti du haut de gamme de ces restaurants typiques de cuisine de terroir où gourmets et habitués se pressent.

Dans un décor de nappe à carreaux rouge et blanc,  le serveur, en tablier blanc, accueille chaque convive et lui fait découvrir les recettes traditionnelles cuisinés par un maître de la cuisine lyonnaise : Joseph Viola. Ce Chef a plus d’un tour sous sa spatule : Meilleur Ouvrier de France  en 2004, il a été nommé Champion Mondial du pâté en croûte au foie gras de canard en 2009.

Les amateurs de bonne chair ne s’y trompent pas et se laissent tenter par l’une de ses spécialités lyonnaises : la quenelle au brochet, l’andouillette, la pâté en croûte au foie gras de canard, le ris de veau, le tablier de sapeur,  le gâteau de foie de volaille…la cervelle de canuts et bien sûr la tarte à la Praline rose, le tout arrosé d’un vin de la région : Côtes du Rhône, Maconnais ou Beaujolais.

Restaurant Daniel et Denise Saint Jean

36, rue Tramassac 69005 lyon

tel : 04 78 42 24 62